2016.5.20 (Fri)

Willam familyとの１日

Category：イベント, その他, ランチ, 海外

こんにちは Mika Yoshida です。 今日はweekend なので William Moss家のkids達もschoolもお休みなので 一緒にLunch...

2016.5.18 (Wed)

Greek restaurant Milos

Category：その他, ディナー, 海外

こんにちは Mika Yoshida です。 本日のお店は Greek restaurant Milos というお店です。  Greek とは ギリシャ料理の事...

2016.5.17 (Tue)

Bazzar Meat By Jose Andre’s

Category：お店, その他, ディナー, 海外

こんにちは　Mika Yoshida　です。 今日は2回目の訪問になります Bazzar Meet restaurant をご紹介します。 こちらはStake...

2016.5.15 (Sun)

Raku(日本料理) in Lasvegas

Category：お店, その他, ディナー, 海外

こんばんは　Mika Yoshidaです。 今夜のdinnerは 日本食炙りやRaKuさん。 地元の人達に本当に人気の日本食で だいぶ前に予約いれておかないと絶...

2016.5.12 (Thu)

Joel Robuchon in Las Vegas

Category：その他, ディナー, 海外

こんにちは Mika Yoshida です。 今日はMGM grand Hotel 内にある French restaurant ロブションをご紹介致します。...

2016.5.11 (Wed)

Vegas 2日目

Category：お店, ディナー, ランチ, 海外

こんにちは　Mika Yoshida です。 まだ少し jet lag(時差ぼけ)が残っている私は午前中 妹の様に仲良しのLiz（リズ）と一緒にHotel 内の...

2016.4.25 (Mon)

Eden restaurant in Banff

Category：Vacouver, お店, ディナー

こんにちは　Mika Yoshida　です。 今日は Rocky Mountain Banff内にあるrestaurant をご紹介します。 カナダには美味しい...

2016.4.22 (Fri)

新作メニューの打合せ

Category：お店, その他, ディナー

おはようございます。Mika Yoshida　です。 昨日は、営業終了後にお店のスタッフと新作メニューの打合せをしておりました。 毎日、一生懸命本気でお店を守っ...

2016.4.19 (Tue)

４月勉強会

Category：イベント, お店, ディナー, ワイン

こんにちは　Mika Yoshidaです。 Mareでは毎月勉強会を行っております。他の店舗さまから学ぶことが多いかと思います。それをMareに 取り入れてさら...

2016.4.12 (Tue)

ポンテベッキオへ

Category：お店, その他, ディナー

こんにちは 料理は本当に奥が深いですしお店運営をするということはトータルで全てを考えて提案していく。そのことの連続であると最近つくづく感じます。 去年と同じこと...