2018.3.20 (Tue)

🐮俵本牛・馬 ＆ Mare の 晩餐会 🐟

Category：Mare(マーレ）, お店, ディナー, ワイン, 日本

Mika Yoshidaです。 皆さま💛おはようございます！ 先日、匠の牛 俵本さんとの素敵なDinner Partyが開催されました。もうこの度で３度目となり...

2016.8.11 (Thu)

月１回の勉強会

Category：Mare(マーレ）, お店, ワイン

こんにちは　GMのMiracle(ミラクル)です。 Mare(マーレ)では月１回、勉強会と称して、大阪にある飲食店へオーナーはじめstaff一同で行っております...

2016.6.1 (Wed)

Chaberton in Vancouver

Category：Vacouver, お店, その他, ワイン

こんちは　Mika Yoshida です。 ワイナリーでは、サンフランスシスコのNapa Valleyが非常に有名であり、以前ブログにも記載いたしました。しかし...

2016.5.6 (Fri)

Opus One in Napa Valley

Category：San Francisco, その他, ワイン

お待たせしました。 ワイン買い付けのツアー第２弾になります。 KENZO ESTATE を後にし、一番楽しみにしておりましたOpus Oneに向かいます。Nap...

2016.5.5 (Thu)

KENZO ESTATE in Napa Valley

Category：San Francisco, その他, ワイン

こんにちは　Mika Yoshidaです。 いよいよワインの買い付けの日を迎えました。Mare(マーレ）をオープンしてからいつかはお店でお客様にお出しするワイン...

2016.4.19 (Tue)

４月勉強会

Category：イベント, お店, ディナー, ワイン

こんにちは　Mika Yoshidaです。 Mareでは毎月勉強会を行っております。他の店舗さまから学ぶことが多いかと思います。それをMareに 取り入れてさら...

2016.4.16 (Sat)

The French Laundry

Category：Vacouver, イベント, その他, ワイン

こんにちは　Mika Yoshida です。 今回はアメリカSan Franciscoにあるレストランを紹介します。 米国を代表するスターシェフのトーマス・ケラ...

2016.3.24 (Thu)

ワインのétiquetteを楽しむ

Category：ワイン

Mareでは様々なワインを用意しております。 お手ごろワインからビンテージワインまで揃えてお客さまをお待ちしております。 ワインに付いているラベルのことを、フラ...