Mika Yoshida　です。

今日は数週間前に Robson street にopen
したばかりのエクレア専門店の Genie さんへ。

「レクレール・ドゥ・ジェニ＝天才的なひらめき×素晴らしいエクレア」は、
オーナー・パティシエのクリストフ・アダン氏が
パリの流行を先取る人気エリア、
マレ地区に開いたエクレア専門店。

パリ本店で人気の物と
Vancouver オリジナルの物もあり
お店に足を踏み入れただけで…大感激です❤

人気の物を詰めて頂き…

Sonya &Yoko と3人でTea time!!

こちらのエクレア…

ちょっとどう表現していいのか？

We are really impressed！！

 

3人で感動しっぱなしで…

大感激でした‼

まずは、見た目の美しさが違います。

均一に美しく焼き上げられた
シュー生地をおおう、色あざやかなフォンダン。

そこに、さらにそれぞれの種類にぴったり
合う小さな飾りがそえられて、
ひとつひとつがまるでアート作品のよう。

もちろん、味も普通のエクレアとは全く違います！

口にいれた瞬間、その柔らかな口当たりや
上品で軽やかな味に思わずうっとりさせられます。

このお店のシェフ・パティシエは、「フォション」のデザート部門で
腕をふるっていたクリストフ・アダン氏。

Paris 大好きSweets 好きのあなたなら
フォションのショーケースで微笑みを浮かべている
モナ・リザのエクレアに、思わずにっこりしたことがあるかもしれませんよね。

2009年に発売されたこのエクレアを考案したのが、Adam氏なのです。

L’ECLAIR DE GENIE(レクレール・ドゥ・ジェニー)

ぜひぜひ お試し頂きたいエクレアshopでございます！
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店名：L’Eclair de Génie | leclairdegenie
URL：http://leclairdegenie.ca/
住所：1210 Robson St, Vancouver, BC V6E 3Y4 カナダ
電話：+1 604-428-3318
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天満橋　イタリアン　ランチ　ディナー　Mare(マーレ）