おはようございます。Mika Yoshida　です。

昨日は、営業終了後にお店のスタッフと新作メニューの打合せをしておりました。

毎日、一生懸命本気でお店を守ってくれているchef達にお弁当を頼み有意義な時間を過ごしました。メニューの改善点・お店の宣伝・広告についてなど。今後のMareにとって重要な内容ばかりでchef達からも活発な意見がでたことが何よりです。今後に期待しております。

今回、特別に用意したのが北新地にある、割旬 葉隠 （かっしゅん はがくれ）というお店で注文した特製のお弁当です。

割旬 葉隠は創作和食では関西でも知る人ぞ知る有名店。私が世界一美味しい和食の一つと思えるほどいつ行っても感動を与えてくれるお店です。大阪 北新地という関西一の飲食店の激戦区においても光を放っております。
本当になかなか予約の取れない貴重なお店です。

割旬 葉隠 （かっしゅん はがくれ）には家族で良く食べに行っており、スタッフの皆さんとは仲良しです＾＾

今回は特別にお弁当を作ってもらいMareに持ってきました。

三重箱のお弁当です。
ビフカツとそら豆とフォアグラのコロッケなどが綺麗にならんでおります。

 

まずはビールで乾杯！

 

ハマグリのクリームチーズ焼き
仕事のあとのこの美味しいさはたまりません！

鮑のバター焼き極太アスパラ添え

 

ご飯も２種類と大変美味しくいただきました。

ワインもすすみます＾＾

ご馳走さまでした。

また本日からの営業にも反省会で話した内容を取り入れて１つでもお店をより良くする努力を惜しまずに

進歩していければと思っております。

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店名：割旬 葉隠 （かつしゅん はがくれ）
電話：06-6342-8890
住所：大阪府大阪市北区曾根崎新地1-1-34 新孝ビル 5F
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