Mika Yoshida です。

次回 Franceへ旅行の際には 必ず行きたい restaurant の１つ。

La Maison de la Truffe (メゾン ドゥ トリュフ)

お友達から、何年も前に頂いた こちらのお塩。

本当に その香りの素晴らしさに初めて使った時に衝撃的でした。

こちらのお店では、色々なオリジナル商品も購入する事が出来て
私も なくなる前に必ず取り寄せして、
もちろんCanada へも持ち込んできています。

トリュフのお料理が堪能出来るそうです。

お友達からの写真。

上は仔牛のソテー。

下の写真は フォアグラのソテーとパテ。

もう、みいこはジッとしてられない たまらない画像です！！

どぅり&はな も…

こちらのお塩の蓋を開けると
ねんねしていても こうして目を覚まします。

La Maison de la Truffe のお塩。

本当にいい香り…

今夜は こちらを使いたいので、steakに致します。

つけ添えも丁寧に作ります。

ホワイトソースから作った seafood グラタン

Mare から 持ち込んだ(笑) ソースを使って 渡り蟹のパスタ！

伊勢海老のスープ。

Whipping creamをのせたのですが
お写真の時には 溶けてしまい 見栄え悪くてごめんなさい…

こちらのお塩をsteakにつけると、
本当に ミシェラン steak house に
来ているみたいな錯覚を起こす程 素晴らしい お塩なのです。

結構 時間をかけて仕込んだ dinner も
このお塩に全て奪われてしまう魅惑される香りなのです。

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店名：La Maison de la Truffe
URL：http://www.maison-de-la-truffe.com/en/
住所：19 Place de la Madeleine, 75008 Paris, フランス
電話：+33 1 42 65 53 22
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