Mika Yoshida です。

ますたろう寿司のowner が 昨年
specialist にお願いして 作ってもらった釜。

薪をくべて 使用するので 何を焼いても美味しいはずっ！！

なのですが、まだ誰も使用した事がなく、
昨夜から私はこっそりプランを立てて、
明日のランチはあの釜で 手作りpizzaを焼いてみましょう♫と
1人ニヤニヤしていました。

ものすごく大きいので 裏横庭に設置してあります。

スヨンと彼女の彼氏にお願いして 薪くべをお手伝いしてもらいました。
私はその間に ピザのクラフトを仕込み、ピザソースも煮込んでいきます。

薪に火が灯りました！

冷蔵庫にあるお野菜を刻んで サラミとベーコンをトッピング！

Miiko作 pizzaは必ず、マッシュポテトをトマトソースの後に 敷き詰めるのが ポイントです！

色々チーズも試してみましたが、Mozzarella and Cheddar のmixが美味しいので オススメです。

7-8分焼いて出来上がりました！

大きいのを一枚焼きましたが あまりにも
美味しく出来たのでリクエストでまたもう一枚作りました。

いつもovenで焼いていたので、
それでも美味しく出来ますが、
まきだと 香りが素晴らしくて 本当に大感激でした。

ルナも覗きにきています。

陶器には 少しこだわりがある私。

私が、生活する場所には必ず 常備してある、
こちらの清水焼のセット。

手抜きのお食事の時も
こちらで頂くと なんだか一味、ランクを上げてくれます。

それから、どこに住んでいても 日本女性としての
気持ちを忘れずにいたいと凛とした気持ちにさせてくれます。
=====
天満橋　イタリアン　ランチ　ディナー　Mare(マーレ）