Mika Yoshida です。

韓国旅行中にずっとMissing していたところ…

やっぱり Mare!!!

天才chefsが作るお料理は 私にとって マンマの味。

本当に食べてたくなってしまうのです…

今日は大切なGusts がございましたので 昨夜から chefのティスティング menuをお願いしました！

大切なスタッフへの差し入れを持って。

このダイスにカットされたフルーツが so cute!!

私も ティスティングコースをお願いするのは久しぶりで さぁ、
どんな素敵なお料理を出してくれるのか？本当に楽しみです。ドキドキ！

まずは chefからの一品です。

イチジクのコンポートと 鴨のパティ。

My chefsを褒めてばかりで ごめんなさい！！

でも…this is fantastic!!

一品目から 手間暇かけた愛情たっぷりのお料理に ただただ感動致します…。

 

こちらが前菜!!

 

いったい何品あるのでしょう？

きっと彼らは寝ずにこれらのお料理を作っているに違いありません。

美しくて 丁寧な一品。一品。

言葉を失います…

そしてふた品目の前菜です。

彼らのお料理は日々前進、成長しています。

どこまで才能溢れているのでしょう！！

褒めてばかりで本当にごめんなさい。でも嘘がなくただただ、美味しいのですっ！

そしてパスタのお皿から。

ティスティングコースではパスタもリゾットも
お任せスタイルですので 今日はこちらもとても楽しみでしたが…？

Wow!! 手打ちパスタに 白菜とカリカリパンチェッタのパスタです。

ガーリックが微妙に効いていて こんなパスタはHole my lifeで初めて食べました。

お世辞も何もなく 本当に素晴らしいパスタです！大感激！！

リゾットは 大好きなジェノベーゼをchefsがセレクト！

もうこちらは 文句なしの一品です。

皆さまにもぜひ召し上がって頂きたいので、
全てのコースの選べるリゾットの中にも ぜひこちらを盛り込んで下さいっ！

とchefに交渉中です。

ホッペが落ちます…

そして お肉の方

とお魚の方と。

こちらは定番に素晴らしいのですが、
下に敷いている ポテトピュレさえ、彼らのセンスが光っています。

私達はもぅ、お腹がいっぱいで今日はパスしてしまいましたが、
こちらに もちろんデザートとcoffeeがついて参ります。

I am truly happy that I was able to meet these two great chefs!

 

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天満橋　イタリアン　ランチ　ディナー　Mare(マーレ）