こんにちは Mika Yoshidaです。

今日もFort St.John はとても良いお天気で気温は最高気温20度、最低気温11度で朝方と夕方はカーディガンとUGGのブーツが大活躍です。
この気温の変化にCanada に来たばかりの頃は体が追いつかずによく風邪をひいてました。

こうして木陰に入るとクーラーの中にいるようで とても涼しいです。実際カナダの殆どのお家にはクーラーの設備がありません。真夏の1週間位が夜中も少し蒸し暑い位で こうした一軒家には必ずbasement(地下室みたいなお部屋)があります。そこがとても涼しくて、私も最初お友達のベースメントにお邪魔した時には びっくりしました。カナダの夏はどこの国にも負けない位過ごしやすい所です。

今日は キッシュを焼きました。
簡単に出来ますが、息子は私の作る物の中でも このキッシュが特に好きで 1ホールを1人で食べきってしまうので 2ホール焼かないとみんなでシェア出来ません…。
今日はタルト生地を少しバター多目で焼いたので おやつの時間にぴったりのキッシュになりました。

そんな時間に 私のrestaurant のregular customer(お得意さま)の素敵ないくこさんからLINEを頂き 今 スイスにご旅行中との嬉しいメッセージを頂いて ご無理言って写真を送って頂きました。

カナダの山に似ていますが スイスはもっと女性っぽい優しい山並みのような気がします。
スイスは今がbest season だそうで 素敵なvacation を過ごされています。本当に素敵…。

本場のチーズフォンデュ。
チーズに目がない私には このお写真からしばらく目が離せませんでした。
うちのカリスマシェフにまた帰国したら作ってもらいます。

追伸。
Golf course にいくと今日もバンビさんと出会いました。
Baby Bambiも見ましたよ！

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