Mika Yoshida　です。

今夜は 私のとてもとてもお気に入りの
素晴らしいお料理を頂ける
French Restaurant 　La Cime(ラシーム)さんへ参りました。

とても清潔感のある店内です。

「タイユバン」「ル・ムーリス」などグランメゾンの
ガストロノミ―をはじめ、カジュアルな空間のビストロノミーまで、
パリの料理シーンの今をあまねく吸収してきた
高田裕介シェフの素晴らしいお料理を
ご覧下さい❤️本当に圧巻いたします。

Dinner の Menu chef
のおまかせの ¥18000 のみとなります。

どこでお食事を頂きましても まずはBeerを頂きます。

ブータンドック

黒いアメリカンドックみたいな物で
中にとろとろのペースとが包まれています。

ラシームのソムリエの方はいつも
最先端を走っています。

ワインペアリング🍷といえども
中にはとても素敵なカクテルも合わせて参ります。

まずは、シャンパンから。

じゃがいものコンテ

アートでしょ❓本当に素晴らしい一品 一品なのです。

さやいんげんのペーストにつぶ貝が中に隠れています。

きゅうりのガスパチョ

鯵の干物と麦。麦味噌。

こちらのジュースも頂きながら
また ガスパチョのお味が際立ちます。

こんな感じで。

鰹 カリフラワーとそのソース。

なんと自家製キムチソースを
少し合わせてあります。

しかし…本当に素晴らしいです‼️

皆絶賛です。

北海道産ザリガニとジロール茸。

トマトソースで絡めて頂きます。

素晴らしいですね。

冬瓜。

奄美大島島豚のパンチェッタと軟骨

そこにこちらの 熱々スープを注いでもらい…

素晴らしいこのスープ…😊
本当に唸る美味しさです。

可愛い💕

人参にみたてたカクテルです‼

何でしょうね❓

こちら 漆黒の泥鰌。

チレアンチョ。うずら豆のピューレ。カカオ。

なんと この難しい漢字は
どじょうなんですって❣️

こうして 先ほどのエスプーマされた
ピューレと下に隠れているカカオチョコを絡めて頂きます。

全てが見た目の驚きだけじゃなく、絶品なのです‼

お魚料理もあえて赤ワインと合わしてこられたソムリエ。
ヒラスズキ かぶらのピューレ。炭焼きのヒント。

素晴らしい手の懲りようです。

メインのお肉は？私の大好きな子羊

シストロン産子羊。
つけ添えは セップ茸とエスカルゴ。
言葉が見つからない 全てにおいてperfect のお料理です。

デザートの すいか。みんと。お米。

二皿目。

パッションフルーツや南国からのお届け物。
グラス オ ショコラ オレ

高田シェフのお料理は いつも
意表を突いたモダンフレンチ。

次のお皿、次のお皿と期待せず
にはいられない驚きの連続です❤️

ペアリングのチョイスも素晴らしくて、
毎回全てにおいて感動を頂きます。

私のつたないblogで この素晴らしい
お料理がちゃんと皆さまに伝わるとよいのですが💦

とにかく本当に素晴らしいフレンチレストランです！
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店名：ラシーム
URL：http://www.la-cime.com/
住所：大阪府大阪市中央区瓦町３丁目２−１５ 瓦町ウサミビル
電話：06-6222-2010
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