Mika Yoshidaです。
韓国から戻ると M Chef から 「 Summer version Menu が出来上がりましたので、来て下さい❣」と 嬉しい😃連絡が入りましたので 今夜は Mare で お食事です❤
大好きな❤M Chefのお料理‼ Korean に滞在中ずっとずっと Missing してましたよ〜💖
Mare color の こちらの白ワインは スペインのわいんです。可愛すぎますっ💕
Bottles うちに持って帰りたい…😍
前菜の盛り合わせ
皆が 美味し過ぎて叫んだ こちらは 桃の🍑果肉や 桃のjelly や 桃のムースなど 桃がたくさん詰まった前菜です。アクセントに枝豆。それらを スプーンを縦に入れて 全て一緒に味わいます。M chef にまたまた やられてしまう美味しさ❤絶品すぎます。
あとfruit tomato 🍅 のムースと 「 これだけは 引き続き残してほしいですっ❣」とシェフ懇願してしまった white chocolat 🌽corn の冷静スープ…おいしすぎるのです❤
もう一皿の前菜です❤
黒鮑とキャビア。サーモンといくらのタルタル。ズッキーニのふわふわ。ハート♥️模様のソースは 茄子のピューレ。
贅沢なお皿ですね。
こちらが 私達Staffs 皆がペロリと 一気に頂いてしまった 超絶品パスタ‼ 鱧と満願寺とうがらしのオイルベースのパスタは 鱧を細かく刻んで まるでお魚のボロネーゼみたいに 手打ち麺に絡まり 本当に本当に美味しくて、M chef に「 いったいいくつの引き出し持ってるの❓」と聞くと 「無限大です‼」 って 😍かっこよすぎる〜❣
もちろん カラスミもたくさんのっております💛
私の大好きな お魚料理のヒラメのポアレの新作です❤
ヴァンブランソースが 今シーズンは オマール海老の濃厚なソースになりました‼ お気に入りのアメリケーヌソースを 超エレガントに仕上げた感じで、素晴らしすぎます❤
今夜のメインのお肉料理は Lamb chop の ロースト。仔羊ですが 下にたっぷりのきの子と 煮込まれたラムの香味ソースを絡めて頂きます。
この 綺麗なピンク色が旨味の全てが詰まっています❣
今夜も 新しいコースメニューに 大感激をもらいました💖Masato Chef 本当にありがとう😊
帰ってから GM からの差し入れ 桃🍑大福。もちろん一心堂さんのです。ごちそうさまでした〜🎵
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天満橋 イタリアン ランチ ディナー Mare(マーレ）
