こんにちは　Mika Yoshida です。

今日は午前中 お部屋のCleen upをいつもより丁寧にして
大切なアンティーク達の埃を取り綺麗にしてあげました。

こちらは ドイツのシュタイフ社のアンティーク達。１つ１つこちらのantique shopで見つけたものです。

こんな歳になっても ぬいぐるみ系には癒される私。特にアンティークのぬいぐるみはとてもとても大好きでいつも私のそばに置いてあります。時を経たアンティーク達には独特の雰囲気があり見ているだけで落ち着きます。

さて、vacuum（お掃除機）をかけているとお友達からLove Call! 「みいこ、お茶行かない？」私は昨夜からどうしても食べたいお店のCakeがあり「ねぇ、トーマス行かない？」sure!! Why not? （もちろんよ！行きましょう！）とすぐに決まり２時間後に彼女と一緒にでかけました。

バンクーバーでチョコレート屋さんといえば、まず「トーマスハース（Thomas Hass）」の名前が聞こえてくるのではないでしょうか。

 

オーナーでパティシエのトーマスハースさんはドイツに生まれ、
マイスターの称号を得た後、ヨーロッパや北米の有名ホテル、
高級レストランのパティシエとして経験をつみ、2005年にノースバンクーバーで自分のお店をオープンさせた方なのですが、北米トップ10のショコラティエに選ばれたこともある等、その実力は折り紙つきなのです！

 

見てください！！Show caseにはずらっと美味しいケーキ達が並んでいます。

こちらのCakeとチョコとパンが（ようするに全部！）大好きすぎて、当時息子のhigh schoolをどこにしようかと考えていた ところに、お友達のリンダがおすすめのCake屋さんがあると連れてってくれたのが North Vancouverの店のトーマスハースさんでその目の前にあるhigh schoolが息子が通った高校です。

あまりの美味しさに驚いてその場でその学校へ出向きお話を聞かせて頂き後日息子がテスト＆面接を受けて無事に入学致しましたが 息子がSchoolからの帰りにいつもこちらのcakeやパンを買って帰ってきてもらいました。
それ位大好きなお店なのです。

こちらのお店で絶対に外せないのがこのアーモンドクロワッサン！！

正直他店さんのものとは全く異なります。とても大きな、さくさくクロワッサンの中に絶妙に練りこまれたアーモンドペースト。その美味しさは・・・ただただ絶賛なのです。

少しおなかも空いていたので サンドウィッチもbakeしてもらい頂きました。サンドウィッチさえも本当に美味しいのです。

そしてデザートのケーキももちろんお店の中で頂いて、幸せこの上ない時間です・・・。

 

私が大好きな上のドーム型のタルト。

中にはberryが入っていて上のアングレーズのクリームと絡まり本当に美味しい！！

美味しい cake屋さんはここVancouverにもたくさんございますが Tomasさんのはレベルがとてもとても高くいつも大満足！！ 秘密にしておきたい程大好きなお店ですが,アングレーズのクリームと絡まり本当に美味しい！！大好きな１品なのです。

こちらのお店はVancouverでは知らない方はいらっしゃらない程の有名店です。

今夜のお夕食は1dish にカルボナーラとシーザサラダを盛り付けました。

温泉卵がうまくつくれなかった・・・。でも美味しくいただきますっ！

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店名：Thomas Haas
URL:https://www.thomashaas.com/
住所：2539 W Broadway, Vancouver, BC V6K 2E9 カナダ
電話：+1 604-736-1848
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