こんにちは Mika Yoshida です。

今夜は久しぶりにお会いする方とのお食事で 彼女からのリクエストで Crocodile (クロコダイル)のフレンチに行く事になりました。

こちらのRestaurant はVancouver の中でも老舗中の老舗で 私がVancouver に一番初めに旅行しに来た時から既にopenしていましたので もう最低でも20年以上はずっとこの場所で地元の方や観光の人々に愛され続けている貴重なフレンチレストランの一つです。

店内もとてもクラシックで 私も昔はよくお友達と一緒に来ていたRestaurant なのですが やはり 色々な素敵なお店が毎日のようにopenするこの街で しばらくの間 ご無沙汰してしまっていたお店なのですが 久しぶりに来店させて頂いても なに一つ変わらない清潔な店内
。

Friendly なstaffsの方々の接客には さすがだと改めて素敵なフレンチレストランだな…と再確認致しました。

まずは前菜から。

Fresh のホワイトアスパラのソテーに 蟹の身をアレンジ。

前菜皆でシェア致しましたが 私はこちらのソースがとてもビンゴでしたので こちらが一番のお気に入りでした。

大好きな Kusshi oyster(クッシー牡蠣)数ある生牡蠣の中でも このKussiと言う牡蠣が大好きなのですが 小粒でとてもクリーミー。

これを その店オリジナルのビネガーソースをかけて頂きますが…やはり 1/2 dozen (6pease)では 足りずもう一皿追加です。

本当に止まらない美味しさなのです。

そしてエスカルゴ。

パセリガーリックバターソースです。

そして それぞれのメイン。
メインの時にサーブされる フレンチフライ。

牛フィレミニョンにペッパーソースで頂きます。

 

こちらは珍しい カリブーのお肉のソテー。上にちょこんと乗っかっているのが小さなロブスター。

臭みも一切なくとても上品に仕上げてありました。

 

ヒラメのソテーにロブスターの天ぷら。下には パスタをサフランのクリームソースで。

お口直しの 洋梨のシャーベット。

りんごのタルトタタン。

 

グランマニエ スフレ。

本当に一皿 一皿がボリュームがあり 味付けもとてもクラシックです。

シェフも現役でこちらのRestaurant で毎日いらっしゃるそうです。本当にお料理を愛する優しいchef の味がいつも感じられるRestaurant です。

激戦区のDown town で長い間topに君臨し続けるのは大変な事ですが やはりchefがお料理を尊敬しておられるのが 全てのお皿から感じられます。愛情に溢れたお店です。

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店名：Le Crocodile
電話：+1 604-669-4298
住所： 909 Burrard St #100, Vancouver, BC V6Z 2N2 カナダ
URL：http://lecrocodilerestaurant.com/contact/
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