こんにちは　Mika Yoshida です。

今回はアメリカSan Franciscoにあるレストランを紹介します。

米国を代表するスターシェフのトーマス・ケラー氏が3つ星のニューヨークの「パーセ」とナパヴァレーの「フレンチ・ランドリー」
そのThe French Laundry に13年越しにやっと予約が取れて念願叶って行く事が出来ました！

フレンチ・ランドリーは全米で最も予約が困難なレストランとして有名です。

全米はおろか世界中からグルメ、セレブ、各界の要人ととにかく一生に一度は行ってみたいレストランなのです。

ブルードアもちろん青いドアという意味ですが、もう一つアメリカで最も予約の取れないレストラン「フレンチランドリー」の意味でもあります。揺るぎないミシュラン三ツ星のレストランのドアは意外とこじんまりしていて、アットホームな雰囲気が漂っていました。

 

看板メニューはカキとキャビアに白トリュフのリゾットを合わせた「オイスターズ＆パールズ」。

通常コースが 300ドル(約3万円)なのですが 追加料金(選ぶ物によって)この日は全て一皿100ドルずつupしてしまうので お会計の際には600ドル(6万円位)になってしまいます。 そうそう行けないrestaurant なのですがやはりその価値は充分にあります。

もともとLandry 店(クリーニング店)を営んでいたこの土地をトーマス ケラー氏が買い取りこのrestaurant をopenさせた為に この名前をそのまま使い またこの様な可愛い アクセントと一緒にお出迎えしてくれます。

この木の棒な様な物が昔の選択ばさみみたいな物です。

 

歴史をそのまま受け継ぐ姿勢…素晴らしいですよね。

 

トーマス ケラー氏

 

これは カナダ&全米の子供達が大好きな Mac and cheese (マカロニチーズ) その上にすごい量の黒トリュフ…。

こんなMac and cheese を頂いた事ありません。

どの一皿もまさに芸術です。

美しすぎます。


meatも最高

 

 

 

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The French Laundry（ナパバレー・ヨントヴィル地区）
http://www.frenchlaundry.com/
6640 Washington St Yountville,
CA 94599 (707) 944-2380
Mon-Sun 5:30 pm – 9:30 pm Fri-Sun 11 am – 1 pm
服装：フォーマル（ジャケット要）
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天満橋　イタリアン　ランチ　ディナー　Mare(マーレ）