Whistler に行くと必ず予約して足を運ぶrestaurant があります。

bearfootbistro というお店です。

今回はchefsも一緒にお勉強も兼ねてのDinner time…
Off の時間は楽しい話題でいつも笑わせてくれるchefs…
しかし お食事の時間になると彼らにスイッチが入ります。

一皿一皿厳しい視線と舌で全ての五感をフルに
使い decorating(飾りつけ) ingredients(使用されている材料) taste(味つけ) などなど…
を敏感に捕らえ 彼らの頭の中での料理と言うパズルを完成させていきます。

2人のchefsの作るお料理に惚れこんで口説き落とした私の大切な
chefたちの料理への努力と才能にはいつもRespectさせられます。

こちらのrestaurant はいつも満席でお料理はもちろん満足なのですが…
実は もう一つ大事なmustOrder のデザートがあるのです。
それがこの窒素アイスクリーム。
お客さまのほぼ100%がOrder するこのアイスクリーム!

何度頂いてもうっとり🎵

幸せのsweetなのです。

また、こちらのmain chefはなんと女性なのです。

Whistlerに行った際には是非、一度足をお運びください。

天満橋　イタリアン　ランチ　ディナー　Mare (マーレ）